点心
现在正是豌豆上市的时候,豌豆黄是宫廷点心,不过人家用的是白豌豆,饭饭只有绿豌豆,所以作出来的只能叫“豌豆绿”。 原料:绿豌豆600克,水1500克,琼脂10克,糖100克。 做法: 1、所有原料放进高压锅,冒气后,大火15分钟,关火。 2、煮好的豌豆粥,放凉,放进搅拌机里,搅拌成泥 3、豌豆泥倒进容器中,静放1小时即可。
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