牛肉切成块 不用很小 大块大块地吃才过瘾呢
洗净
热锅加适量油 5成热时放入生姜 葱段 如果喜欢吃辣的可以按个人口味加干辣椒
把作料煸出香味后就可以倒入牛肉翻炒
一两分钟后加入黄酒
煮开后会有些沫子出来
用瓢舀掉
然后加入酱油 糖 茴香 桂皮 陈皮
大火煮开后小火炖上一个半小时

胡萝卜切成块 因为胡萝卜比较容易烂
切得太薄吃起来就没什么味道了
把胡萝卜倒入锅中
盖上锅盖 大火煮大概五分钟就可以出锅了

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