歪歪拿手菜－炒凉粉儿

做法：将凉粉切成小段儿。
起锅倒油，有热后加入切好的凉粉段儿。变成透明后依次加入：酱油，糖，
醋和辣椒酱，加水焖到松软。
出锅前加入切好的配菜，可以是小白菜或是香菜。

炒拌均匀后加入味精和盐。