什锦炒饭

原料比较简单：
米饭（最好是剩的），鸡蛋2个，打成蛋液备用。
青椒2个，切成小块儿。
胡萝卜2根，同样切成小块儿。
再准备一些葱丝就行了。

起锅倒一点油，先把鸡蛋炒熟，盛出来一会用。
再放入刚才切炒的葱丝，胡萝卜丁，青椒丁。翻炒一会，加入一点生抽和鸡精，如果有高汤就放一点（没有用水代替也可以）
翻炒均匀，胡萝卜变软以后，倒入米饭，把米饭炒散后，加入鸡蛋，
最后出锅前加入一点盐

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