歪歪拿手菜-红烧猪耳朵
将买回的猪耳朵,在热水里焯一下,去膻味。 然后在锅里加入花椒,大料开始炖。 当用筷子戳感觉软的时候,加入盐,酱油。 出锅后,将猪耳朵贴细条儿。(歪歪实在是切的没了耐心,所以样子不好看。)放入醋,(要多),蒜沫儿和辣酱油,香油。 放入冰箱,想吃的时候拿一点儿可以做凉菜。每天吃少量的猪耳朵,还可以 起到美容护肤之功效!
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