鸡蛋羹怎么做得润，滑，嫩？

鸡蛋羹要用凉白开（烧开的水，放凉以后）来稀释。。这是不出孔儿的关键。
250ml水对2个鸡蛋比较合适。
蒸之前加一点点盐，好了以后如果味道不够重，可以再加酱油。